BRC Food

Der BRC Food Standard ist ein Lebensmittelstandard, der seit dem 1. Juli 2008 in der neuesten Version 5 vorliegt und nachdem eine Zertifizierung der Unternehmen erfolgt. Die Anforderungen des BRC Food Standards liegt vor allem in der stärkeren Analyse von potentiellen Risiken wie Fremdkörper und sonstige Kontaminanten.

Im Weiteren betont der BRC Food Standard eine Ausweitung und Verbesserung des betrieblichen Engagements der Unternehmensleitung und des Quality- Management- Systems. Die wichtigsten Änderungen des BRC Food Anforderungskatalogs betreffen u.a. auch die Verschärfung des Bewertungssystems, bspw. durch die Verifizierung von Korrekturmaßnahmen innerhalb eines Zeitraums von einem Monat.

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