Haccp Plan

Der HACCP Plan ist ein Planungsinstrument zur Lebensmittelhygiene, welches den Unternehmern Informationsmöglichkeiten zu Produkt- und Prozessdaten, den Kontrolldaten, zur Maßnahmenpriorisierung und zu weiteren Gefährdungspunkten gibt. Der HACCP Plan stellt somit die Rahmenbedingungen für das HACCP Konzept dar, dass als schriftliches Dokument auf den Grundsätzen des HACCP Konzeptes beruht.

Um den HACCP Plan erfolgreich im Unternehmen zu implementieren, müssen seitens allen Mitarbeitern der Nutzen des HACCP Konzeptes internalisiert werden und Leistungen zu einer verstärkten Lebensmittelsicherheit durch die bessere Nutzung von Ressourcen und die rechtzeitige Reaktionen auf Probleme verbessert werden.

Eingängige Informationen zum HACCP Plan und der Konzeptvorstellung finden Sie in unserem Forum oder treten Sie mit uns direkt in Kontakt.