Haccp Zertifizierung

Eine HACCP Zertifizierung im eigentlichen Sinne einer ist nicht möglich, da es hierbei um eine Empfehlung der Codex Alimentarius Kommission handelt und nicht um einen Standard. Oftmals wird jedoch allgemein von einer HACCP Zertifizierung gesprochen, obgleich es sich hierbei um eine „Compliance“, also eine Übereinstimmung zu den Empfehlungen im Codex Alimentarius handelt.
Somit ist also eine Auslobung einer HACCP Zertifizierung immer mit Vorsicht zu begegnen, da das entsprechende Unternehmen entweder nicht weiß, wovon es spricht oder falsche Interpretation/ Übersetzung geschehen ist und damit von einer HACCP Zertifizierung gesprochen wird.

Falls Sie daran Interesse haben, ob Ihr HACCP System den Anforderungen des Codex Alimentarius entspricht, so treten Sie mit uns in Kontakt oder besuchen Sie eine von unseren HACCP Schulungen Weiterführende Informationen finden Sie auch in unserem Forum.